要辯認(rèn)真假食鹽，首先要看包裝袋

　　一看封口線是否為熱切口，熱切口為真。假食鹽包裝兩端封口處相對平整，為鋸齒狀，屬于冷切口；而真的食鹽是自動熱包裝的，切口處有軟化不平的痕跡。

　　二是看兩側(cè)是否有折痕，無折痕為真。假食鹽一般是先印好包裝袋，再將鹽裝袋，包裝袋在裝袋前往往疊壓放置，會導(dǎo)致兩側(cè)出現(xiàn)壓痕；而真食鹽是一次成型包裝，不會出現(xiàn)兩側(cè)折痕。

　　三看包裝背面的防偽標(biāo)志位置是否一致。同一批次的假食鹽，如果是手工貼標(biāo)，防偽標(biāo)志的位置可能會不一致；而由鹽業(yè)公司銷售的食鹽，防偽標(biāo)志都是機打的。

　　其次看鹽的色澤和質(zhì)地

　　真鹽沒有雜質(zhì)，顆粒細(xì)膩均勻，呈透明或半透明狀，而假食鹽雜質(zhì)較多，顏色發(fā)灰發(fā)暗，有的甚至是黃褐色。

　　最后提醒大家，購買途徑也非常重要

　　在購買食鹽產(chǎn)品的時候，請選擇有食鹽零售許可證的門店。

　　其他方法：

　　肥東縣鹽務(wù)管理局副局長還告訴了我們一個最直接的辦法：用碘試劑進(jìn)行檢測，真鹽里面會變成藍(lán)色，而假鹽里面是不變色的。因為真鹽里面含碘，而假鹽不含，所以假鹽不變色。

　　如果沒有碘試劑怎么辦？用土豆！將土豆切成片，將鹽均勻地灑在土豆片上，幾分鐘后，沒有變藍(lán)紫色的，就是未加碘的假鹽。