市民可以通過以下5個方法，快速分辨真假鹽：1.查看包裝袋。真鹽的包裝袋兩側圓滑，沒有對折痕跡，假冒加碘鹽兩側會有一條或以上的對折痕跡；2.查看包裝封口。真鹽上下封口線的邊緣呈波浪形，而假鹽封口線邊緣為鋸齒狀；3.查看生產日期。真鹽的生產日期是噴墨印上去的，假鹽包裝袋上的生產日期是在制袋時連同圖案一起印上去的；4.查看電子追溯系統(tǒng)。以“淮”牌食鹽為例，每一袋食鹽包裝上都有二維碼，可用手機掃一掃查詢食鹽的信息；5.查看鹽質。真鹽純度很高，看起來很白，且無雜質，而假鹽的白度較差，有雜質。