如何快速鑒別假冒或有害食品及藥品？哪些是非法食品添加劑？公安機(jī)關(guān)如何精準(zhǔn)打擊食品藥品犯罪行為？看長沙民警帶來“硬核”科普。

　　10月11日下午，長沙市公安局“向人民報告”系列警民互動活動第四場在長沙市公安局食藥環(huán)支隊舉行，當(dāng)天全省公安機(jī)關(guān)首個以食品藥品安全為主題的教育展示廳也正式面向市民開放。

　　通過小實驗進(jìn)行辨假科普

　　記者了解到，長沙市公安局食品藥品安全教育展示廳總面積約200多平方米，涵蓋了打擊成果展示區(qū)及酒類、卷煙、調(diào)味品、醫(yī)療美容產(chǎn)品、保健食品等五個科普專區(qū)，通過大量的圖片、實物、視頻展示，讓群眾了解長沙食藥工作，提高群眾食藥安全意識。

　　在展示廳的打擊成果展示區(qū)，集中展示了2016年以來長沙市公安局辦理的一系列食品藥品安全領(lǐng)域典型案件，通過文字、圖片、視頻以及扣押的假冒偽劣產(chǎn)品的實物和生產(chǎn)設(shè)備的展示，讓群眾感受到了公安機(jī)關(guān)打擊食藥安全犯罪的決心和能力。

　　“這是真的調(diào)味品，這個是我們查獲的假冒調(diào)味品，大家能發(fā)現(xiàn)哪里有不同嗎？”“現(xiàn)在將樣本放進(jìn)去，很快就可以出初步的結(jié)果了?！痹诮逃故緩d的科普區(qū)，民警正耐心向前來參觀的群眾進(jìn)行識假辨假的科普，通過現(xiàn)場講解及各種生動有趣的小實驗，不斷激發(fā)群眾的參觀熱情。

　　可通過包裝、封口、生產(chǎn)日期來判斷

　　雞精、蒸魚豉油等是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)味品，市民在選購時，如何分辨真假？長沙市公安局食藥環(huán)支隊一大隊大隊長盛鬧帶來解答。

　　對于真假雞精的分辨，盛鬧為市民介紹了三個技巧?！笆紫仁强窗b，真品包裝上的圖案和文字都很清晰，假冒偽劣品的包裝一般來說比較模糊，就像近視眼人群沒戴眼鏡的感覺?！闭f完，盛鬧拿出一包印刷質(zhì)量很差的假冒雞精，“這個包裝上的雞嘴都不清晰，是因為套色沒有套正，這只雞就像長了胡子一樣”。

　　第二個技巧看雞精的包裝封口?！罢嫫返姆饪诜浅Ｒ?guī)整，而且壓痕非常均衡，證明是機(jī)器封口的，但假冒偽劣品的包裝封口是歪的，而且沒有壓痕，這很可能是手工封口的?！笔Ⅳ[介紹，真品的封口封得十分嚴(yán)實，但假冒偽劣品的封口不嚴(yán)實，封口的兩層包裝很容易用手分開。

　　第三個技巧是看包裝上的生產(chǎn)日期?！凹倜皞瘟悠钒b上印制的生產(chǎn)日期，仔細(xì)看字體可能歪歪斜斜，但是真品的生產(chǎn)日期字體工整，這也是手工打碼與機(jī)器打碼的區(qū)別?！?

　　“蒸魚豉油的話，我們可以通過搖晃辨別。真品的蒸魚豉油在搖晃后泡沫很豐富，內(nèi)容物比較黏稠，證明里面是含有大豆成分的。如果搖晃后，里面液體像水一樣，也沒有泡沫，那就要警惕是假冒偽劣商品的可能性?！?

　　除了這一種方法外，市民還可以看玻璃瓶上印刻的生產(chǎn)日期與標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期是否一致?！罢嫫返纳a(chǎn)日期是一一對應(yīng)的，假品一般會使用回收瓶，導(dǎo)致兩個地方的生產(chǎn)日期不一致。”盛鬧說。

　　瀟湘晨報記者 滿延坤 通訊員 周衛(wèi)偉 劉彬