冬蟲夏草

　　真品

　　蟲體似蠶，長(zhǎng)3～5cm，直徑3～8mm；外表黃棕色至土黃色，粗糙，環(huán)紋明顯。頭部紅棕色，長(zhǎng)有子座；胸腹部深黃色至黃棕色，胸節(jié)3，胸足3對(duì)，腹節(jié)10，腹足5對(duì)，中部4對(duì)明顯；表面有環(huán)節(jié)20～30個(gè)；質(zhì)脆，斷面淡黃色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，稍扭曲，一般比蟲體長(zhǎng)，表面灰棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，頭部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。

　　假品

　　亞香棒蟲草：外形與冬蟲夏草相似。氣香、蟲體味微咸，子座微淡。蟲體斷面疏松或空癟，黃白色，中央有稍明顯灰棕色“一”字紋；涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，足不明顯。環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(zhǎng)，大大超過(guò)蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。

　　地蠶：呈梭形，略彎曲，外表呈淡黃色或灰黑色，只有根痕環(huán)節(jié)2一11個(gè)，質(zhì)脆，斷面類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結(jié)節(jié)狀。

　　蛹草：習(xí)稱北蟲草，蟲體呈橢圓形的蛹，子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，無(wú)不孕端，橙黃或橙紅色，柄細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。

　　分枝蟲草：外表呈黃綠色，子座單生或分枝，長(zhǎng)5~8厘米，柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下端有細(xì)絨毛。子實(shí)體頭部短圓柱形，茶褐色。

　　用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲草。此種偽品形體較粗大，外表呈黃白色或棕紅色，蟲體光滑環(huán)紋明顯，斷面整齊，淡白色，體重，久嘗粘牙。子實(shí)體無(wú)細(xì)小的縱向皺紋；摻雜蟲草。有的在蟲草斷體中用鉛絲連接，有的混入重金屬等，以圖增加重量。